Кремот за крем е најчесто користен фил за печење, не може да се замени со други сосови поради неговата добра крутост и одлична отпорност на печење.
Ајде прво да ги анализираме состојките на бренд сос со голем удел на пазарот:
Ниска полималтоза (слатка), вода, шеќер (слатко), протеин од сурутка, сурутка во прав, полномасно млеко во прав, млечен темјан и свиленкаст вкус), гума за црн скакулец (задебелување), единечен липид (емулгатор), калиум сорбат (конзерванс) , бета – каротин (пигмент), лимонска киселина (вкус), масло (свилено непце), хидроксипропил скроб фосфат естер (задебелување).Од ова можеме да видиме дека кремот за крем, сос е висоководен, високо протеински, задебелен скроб систем на емулзија.
Покрај калиум сорбат, нема друга антибактериска и антикорозивна формула во целиот производен систем.Покрај тоа, самиот производ е исто така систем со висока содржина на вода и протеини, така што производот е особено важен за стерилизација и антикорозија.Стерилизацијата на висока температура е од суштинско значење во процесот на обработка, колку што е можно за да се намали изложеноста на процесот за да се избегнат бактериите по стерилизацијата.Ладењето со ниска температура е исто така суштинско во процесот на транспорт и складирање.Забележете дека: времето на стерилизација на висока температура не може да биде премногу долго за да се спречи промена на бојата на производот.
Преливите за салата и кремот за крем најчесто се користат во пекарската индустрија и често се споредуваат од производителите.Од системот на производи: кремот за крем припаѓа на системот за желатинизација на скроб, а кремот за крем припаѓа на системот за емулгирање масло-вода.Поради киселата средина, самиот систем за прелив за салата има одредено антибактериско дејство.крем за крем може да обрне внимание само на стерилизација и задоцнето складирање на ладно за време на производниот процес, самиот систем нема антибактериска способност.
Во процесот на желатинизација, скробот лесно се формира фолија за коксирање на површината за размена на топлина, што не само што влијае на преносот на топлина, туку влијае и на квалитетот на производот, па стружењето и мешањето се особено важни за производство на крем за крем.Имајќи го предвид квалитетот на стерилизацијата на материјалите и микробиолошката контрола, препорачуваме употреба на систем за континуирано желатинирање на скроб.Конфигурираната кашеста маса, под притисок на транспортната пумпа преку континуираниот разменувач на греење, цевката за одржување на висока температура, разменувачот на топлина за ладење, континуираниот процес ефикасна желатинизација на скроб и процес на стерилизација.
Разменувачот на топлина со гребење произведен од Хебеи Шипу ги има следните карактеристики:
1.Опрема за размена на топлина во согласност со стандардите за хигиена на храната.
2. Високи перформанси за пренос на топлина, се три до четири пати поголеми од перформансите на други разменувачи на топлина, похомогена емулзификација.
3. Компактна структура и широк опсег на примена;Посебно погоден за висок вискозитет, лесна кристализација или лесен за производство филм за коксирање, кој содржи честички и други материјали.
4. Практично чистење, заштедете време за чистење, подобрување на ефикасноста на работата.Општата опрема за размена на топлина во работата по одреден временски период да помине време за чистење на површината за размена на топлина, и разменувач на топлина со стругалка со својот уникатен дизајн на стругалка, со помош на агитација на стругалка може навремено да ја исчисти површината за пренос на топлина, да ја забрза топлината перформанси на размена, за решавање на проблемите акумулирани многу години во индустријата за разменувачи на топлина.
5.Добри перформанси на запечатување, користење на механичка заптивка во согласност со здравствените стандарди, подолг работен век.
Овој производ се користи за монтажа на континуиран систем за производство на ѕвезден сос, стабилен производ, висока производна ефикасност.
Хебеи Шипу може да обезбеди целосен сет на машина за правење крем за крем, машина за скратување, машина за маргарин и машина за гај од зеленчук.
Време на објавување: Мар-21-2022